Ikel

Ħażna kiesħa tal-ikel

Il-ħażna fil-kesħa tal-ikel tirreferi għall-ħażna tal-ikel f'ambjent ta 'temperatura baxxa ta' 0 gradi Celsius jew kemmxejn ogħla mill-punt tal-iffriżar tal-ikel, billi jinibixxi l-attivitajiet ta 'mikro-organiżmi u enżimi u tnaqqas l-attività fil-matriċi tal-ikel biex tevita t-taħsir tal-ikel u żżomm Freskezza u valur nutrittiv tal-ikel.

Attenzjonijiet

Ikel tal-annimali, bħal tjur, bhejjem, ħut, eċċ., Huwa faċilment ikkontaminat minn batterji waqt il-ħażna, u l-batterji jimmultiplikaw wisq malajr, u jikkawżaw taħsir tal-ikel.Temperatura xierqa u kundizzjonijiet ta 'umdità huma meħtieġa għar-riproduzzjoni u l-attività enżimatika tal-mikro-organiżmi;ir-raġuni għaliex mikro-organiżmi jieqfu jimmultiplikaw jew saħansitra jmutu hija li l-ambjent mhux adattat.
L-enzimi jistgħu wkoll jitilfu l-kapaċità katalitika tagħhom, jew saħansitra jiġu meqruda.It-tqegħid ta 'ikel ta' l-annimali f'temperatura baxxa jista 'jinibixxi r-riproduzzjoni ta' mikro-organiżmi u l-effett ta 'enżimi fuq l-ikel, u jista' jinħażen għal żmien twil mingħajr ma jitħassru.

Għall-ikel tal-pjanti, il-kawża tat-taħsir hija r-respirazzjoni.Għalkemm il-frott u l-ħaxix ma jistgħux ikomplu jikbru wara li jinġabru, xorta huma organiżmu, għadhom ħajjin u jieħdu n-nifs.Ikel tal-frott u tal-ħaxix jista 'jnaqqas ir-respirazzjoni f'temperaturi baxxi, u jestendu l-ħajja fuq l-ixkaffa tagħhom.It-temperatura m'għandhiex tkun baxxa wisq.Jekk it-temperatura tal-ħażna kiesħa tkun baxxa wisq, twassal għal mard fiżjoloġiku ta 'ikel tal-frott u ħxejjex, jew saħansitra tiffriża għall-mewt.Għalhekk, it-temperatura ta 'refriġerazzjoni ta' ikel ibbażat fuq il-pjanti għandha tintgħażel biex tkun qrib il-punt tal-iffriżar tagħha iżda ma tikkawżax li l-impjant jiffriża għall-mewt.

Temperatura tal-Ħażna

Bħala fabbrika tal-kamra kiesħa professjonali, aħna niffukaw fuq kif niddisinjaw kamra kiesħa aħjar għall-ħażna tal-ikel.Għal ikel differenti, it-temperatura tal-ħażna hija wkoll differenti.
Temperatura: 5~15℃, Adattat għall-inbid, ċikkulata, mediċini, ħażna taż-żrieragħ
Temperatura: 0~5℃, adattata għall-frott u l-ħaxix, ħalib, bajd.Iżomm l-ikel f'temperatura aktar baxxa, u t-temperatura mhix inqas minn 0 gradi, f'din it-temperatura, l-ikel jista 'jinżamm frisk kemm jista' jkun.
Temperatura: -18~-25℃, adattata għal ħut iffriżat, laħam iffriżat, tiġieġ iffriżat, frott tal-baħar iffriżat
Temperatura: -35~-45℃, adattata għal laħam frisk, għaġina.Prinċipalment użat għall-iffriżar ta 'malajr tal-ikel, huwa meħtieġ li jiffriża l-ikel malajr u b'mod tendre fi żmien limitat.
Merħba għall-inkjesta lilna jekk għandek bżonn tibni kamra kiesħa għall-ħażna tal-ikel.Nistgħu nagħmlu disinn u nikkwota skond il-ħtiġijiet tiegħek.

Ibgħatilna l-messaġġ tiegħek: